Silvester Dinner 2021

SILVESTERMENÜ
Fr. 175.00 pro Person
(Inklusive einem Glas Champagner zum Amuse Bouche)
Amuse Bouche
Dazu servieren wir Ihnen ein Glas Champagner
Mousse de Homard et Tartar de Crevette
Hausgemachtes Hummer Mousse
begleitet von würzigen Crevetten Tartar,
verfeinert mit asiatischen Gewürzen,
Oxtail Clair
Hausgemachte Ochsenschwanzsuppe mit
Portwein und Wurzelgemüse
Ravioli al Tartufo
Ravioli mit Ricotta und Trüffel gefüllt
an einer sämigen Parmesansauce,
verfeinert mit Trüffelbutter
Carré de Veau Vieille France
Rosa gebratenes Kalbsnierenstück
auf sämigem Morchel-Wirsing Ragout mit Cognac,
serviert mit hausgemachtem Kartoffelstock
Suzette Versuchung
Orangen, Crêpe, Grand Marnier,
cremiges Glacé
Lassen Sie Sich überraschen
Das Waid- Team freut sich, gemeinsam mit Ihnen,
den Jahreswechsel über den Dächern Zürichs zu feiern
Freitag, 31. Dezember 2021
Tolles Menu, aber die Ravioli passen nicht.
Hallo Herr Grogg. Vielen Dank für Ihr Feedback. Was würden Sie sich anstelle der Ravioli wünschen?