Spanische Gemüsekaltschale aus Gurken, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch
und Olivenöl, serviert mit Chorizospiess

Pikante Karotten-Mango Suppe, verfeinert mit asiatischen Gewürzen, begleitet von einer Riesengarnele

Mit einer sommerlichen Salat-Garnitur. Dazu servieren wir Brioche-Toast und Butter

mit cremigem Stracciatella, garniert mit frischem Basilikum und Knobli-Brotchips

mit Zitronen-Pfeffer und Olivenöl verfeinert, garniert mit Parmesan-Späne und Rucola.

Garniert mit getrockneten Tomaten, Parmesanspäne, Kapern und Zwiebelwürfeln. Je nach Vorliebe: mild oder scharf. Mit Brioche-Toast und Butter serviert mit einer Salat-Gartitur der Saison.

Garniert mit getrockneten Tomaten, Parmesanspäne, Kapern und Zwiebelwürfeln. Je nach Vorliebe: mild oder scharf. Mit Brioche-Toast und Butter serviert mit einer Salat-Gartitur der Saison.

Räucherlachs und Scheiben vom heiss geräucherten Lachs (Norwegen) im Orangenzesten Mantel mit Senf-Dillsauce, begleitet von einem Salatbouquet der Saison, serviert mit Brioche-Toast und Butter.

Je ein Crostini mit Ziegenfrischkäse, Tomatentatar, Knoblauch und Chorizo-Crevettenragout, begleitet von fein geschnittenem Parmaschinken.

Knackiger Lattich an Parmesan Dressing Kalbs-Speckwürfeln und gekochtem Ei,
garniert mit Knoblauch-Brotchips.
Mit einer saftigen Maispoulardenbrust als Hauptgang Fr. 36.50

Salate der Saison mit Früchtewürfeln, Fetakäse, verschiedenen gerösteten Kernen und Croutons.

Unsere Dressings
Französisches, Honig-Senf- oder Balsamico-Dressing.

Streifen vom kalten Roastbeef an pikantem Sesam-Soja-Dressing, mit Chili, Koriander, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurken und Tomatenstreifen, serviert mir Naan Brot

Mit erfrischender Salsa Verde auf Fregola Sarda mit knackigen, grünen Bohnen und getrockneten Tomaten, serviert mit kräftigem Rotweinjus

Auf mediterranem Ofengemüse erviert mit Kartoffelgnocchi und Noilly-Prat Sauce,
verfeinert mit Dill

mit Kräutern und Parmesan paniertes Kalbsschnitzel auf sautierten Eierschwämmli mit Zwiebeln, Knoblauch und Blattspinat, serviert mit Safranrisotto

Handselected Swiss Pork Back Ribs mit hausgemachter BBQ-Sauce, begleitet von unserem Sommer-Blattsalat

Gemischter Sommer-Blattsalat an Mango-Chilidressing, mit gegrillten Riesencrevetten und Streifen vom Rindsfilet, garniert mit Knobli-Brotchips

Hausgemachte Falafel (vegan) auf sommerlichem Spinatsalat an Joghurt-Dressing,
Granatapfel-Kernen, Fetakäse und gerösteten Pinienkernenen

Gebratenes Kalbsgeschnetzeltes (Schweiz) in einer cremigen Champignonrahmsauce, verfeinert mit Cognac, serviert mit goldgelber Butterrösti

Paniertes Schweineschnitzel (Schweiz), gefüllt mit reichlich schmelzendem Gruyère
und saftigem Vorderschinken, serviert mit Pommes Frites (Auf Wunsch mit Preiselbeeren serviert)

Zarte, in Butter gebratene Kalbsleberstreifen (Metzgerei Keller-Zürich) mit konfierten Zwiebeln (abgelöscht mit Calvados) an kräftigem Balsamicojus, serviert mit goldgelber Butterrösti
Es hätt solangs hätt…

Im Butter sautierte Eierschwämmli mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenstreifen und Gartenkräutern, angerichtet auf in Olivenöl geröstetem Brot, mit Gruyère gratinert,
serviert mit kleiner Salat-Garnitur

Hausgemachte Quarkgnocchi an Salbeibutter mit sautierten Eierschwämmli,
frischem Spinat, gerösteten Pinienkernen und roten Zwiebeln

mit einem Maispoulardenbrüstchen, ca. 110 Gramm
mit zwei Maispoulardenbrüstchen, ca. 220 Gramm Fr. 42.00

(Hand Selectet Swiss Beef)

180 Gramm

250 Gramm

200 Gramm

mit 2 Riesencrevetten.

Zu den Grilladen servieren wir: Unsere hausgemachte Kräuterbutter oder grüne Pfeffersauce oder Café de Paris Sauce oder Hausgemachte Chimmichurri (Olivenöl, Liscio, Majoran, Limette, Chili,
Meersalz und Vieles mehr……)

mit einer Beilage Ihrer Wahl: Jasmin Reis, Fregola Sarda. Gnocchi. Tagliatelle, Parmesanrisotto, Pommes Frites, Butterrösti, Sommergemüse der Saison, Knackiger Salat

Hähnchenschenkelstreifen in roter Currysauce mit gemischtem Gemüse und Kokosmilch serviert mit Jasminreis (Auf Anfrage auch glutenfrei, laktosefrei und vegan erhältlich)

Gebratenes Kalbsgeschnetzeltes an einer sämigen Eierschwämmli-Cognac-Sauce
mit frischem Spinat und Cherrytomaten, geschwenkt mit Trofiette

Rinderfiletscheiben mit köstlicher Café de Paris Sauce, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenstreifen, serviert mit Jasminreis

Indisches Curry mit geschmortem Rindfleisch, Joghurtsauce, Limetten, Pfeffer und Mini-Auberginen, serviert mit Jasminreis und Fladenbrot

Lammcurry nach Sri- Lankischer Art, mit Kartoffelwürfeln und Nüssen, serviert mit indischem Brot und Jasmin Reis

Kartoffelpfanne nach texanischer Art mit Rostbratwurst (vom Kalb), roten Zwiebeln
und grünen Bohnen, geschwenkt mit hausgemachter Barbecue Sauce

Gebratene Rindsfilet-Streifen an einer tomatisierten Sauce mit geräucherter Peperoni, Essiggurken,Rahm, Peperoni-Streifen und Creme Fraîche, serviert mit Jasmin Reis

Gebratene Seeteufelwürfel an Paprika-Erdnusspesto mit knackigem Wokgemüse, verfeinert mit Sojasauce, geschwenkt mit Spaghetti

Gebratene Lachswürfel an Wasabi-Mangosauce mit Salatgurke, verfeinert mit Thai-Chlili, garniert mit knusprigen Parmaschinken-Tranchen, serviert mit Jasmin Reis

Gebratene Riesencrevetten und Jakobsmuscheln an einer kräftigen Sauce Provençale, mit sautieren Eierschwämmli, Zwiebeln und Knoblauch, garniert mit Kroepek, serviert mit Jasmin Reis

Indonesische Reispfanne mit Wok-Gemüse und Spiegelei, verfeinert mit Nasi Goreng-Gewürzen, garniert mit saisonalen Früchten

Rassiges Kichererbsen-Curry nach Thailändischer Art mit Kohlgemüse, Kokosnuss-Stückchen und Süsskartoffeln
(Probieren lohnt sich!)

Vanilleglacé mit Schokoladensauce, Mandelsplittern und Rahm

mit Kirsch verfeinert

Fior di Latte-Glacé mit einem Ragout von Waldbeeren und Rahm

Luftige Himbeerquarkcreme, serviert mit frischen Himbeeren, gehobelten
Haselnüssen, Kuchencrumble und Zartbitterschokolade

Mascarpone Crème mit sommerlichem Aprikosen-Pfirsich-Ragout und luftigem Biskuit, serviert mit Himbeersorbet

mit Beeren-Kompott, garniert mit frischen Waldbeeren und einer Kugel Himbeersorbet

Hausgemacht und immer wieder gut! Aus weisser und brauner Toblerone

mit flüssigem Kern, serviert mit Fior di Latte Glacé und marinierten Erdbeeren

Riesen Meringues mit Vanille- und Erdbeerglacé, garniert mit Schlagrahm und frischen Früchten

Ein Café Ihrer Wahl, begleitet von kleinen Friandises. Genau das Richtige zum Abschluss eines feinen Essens!

mit Schlag-Rahm Fr. 17.50
mit Flüssigrahm Fr. 17.50
mit einer Kugel Glacé nach Wahl Fr. 19.50

Vaniglia (Vanille), Fragola (Erdbeer), Panna-Variegato con Nusella, (Rahm-Nougat), Mantecati Caffé-Espresso, Cuore di Cacao (Schokolade), Panna Amarena Fabbri (Rahm-Kirsche), Pistacchio Sicilia (Pistazie), Fior di Latte

Zitrone, Mango, Melone, Himbeere

(Wodka, roter Wodka, Bacardi, Tequila, Calvados, Vieille Prunes )

Domaine Laurent Perrier. Rebsorten: 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 15% Pinot Meunier.

Traubensorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Stange 0.25

Stange 0.25

Helles 0.5

Helles 0.33

Veneto, Italien
Traubensorten: Corvina, Molinara, Rondinella

Berta-Piemont
Traubensorte: Cortese, Chardonnay
Ausbau: 12 Monate im Eichenfass

Berta-Piemont
Traubensorten: Barbera, Nebbiolo, Cabernet
Ausbau: Eichenfass

Berta-Piemont
Traubensorte: Moscato

Languedoc, IGP Coteaux d`Ensérune. Traubensorten: Vigonier und Chardonnay
Dieser Wein präsentiert sich in einer brillantgelben Farbe. In der Nase ist er aromatisch mit blumigen Aromen und Noten von Aprikosen. Am Gaumen ist er kräftig, rund und sehr angenehm. Ein fantastischer Wein, der praktisch jeder Geniesserin und jedem Geniesser Freude machen wird.

Réserve de Vaudon Chablis AC. Joseph Drouhin, Frankreich, Bourgogne – Chablis
Traubensorte: 100% Chardonnay. Ausbau: im Stahltank sowie einige Monate im Barrique Eleganter Chablis mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feiner Mineralität. Frisch, präzise und harmonisch mit salzigen Anklängen und langem, lebendigem Finale. Der perfekte Begleiter für unsere leichten Sommergerichte!

Côtes de Provence AOC. Traubensorten: Grenache, Cinsault. Im Glas zeigt er eine helle, zart roséfarbene Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen vonroten Beeren (Himbeere, Erdbeere), Birne und Zitrusnoten, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, rund und ausgewogen, mit lebendiger Säure einer schönen Mineralität und einem trockenen, fruchtigen Abgang Ein trinkfreudiger Provence-Rosé der einfach Spass macht!

Lalande de Pomerol AC. Traubensorten: Merlot und Cabarnet Sauvignon. Ausbau: 18 Monate 20% Prozent im Tank und 80% in gebrauchten Barriques Die Farbe, ein dunkles, mattes Bordeauxrot. Das Bouquet fein, zeigt Tiefe, wirkt holzbetont und kommt mit dezenter Bitternote an. Die kaum wahrzunehmende Frucht, erinnert etwas an Johannisbeeren. Im Gaumen durch die feine, gute Säure, zeigt er sich frisch-fruchtig, geht dann aber auch wieder zu etwas mehr Holz- und Röstaromen, über die auch hier eine dezente Bitternote hinterlassen.

Abadia Retuerta, Spanien. Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Ausbau: 10 Monate in amerikanischer und französischer Eiche Die Qualität und die Reife des Jahrgangs zeigt sich schon in der Nase: ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifen Beerenund Fruchtaromen, Gewürzen, Unterholz und dezenten
Röstaromen, Tabak, Rauch und Leder. Samtig, weich und trotzdem fruchtig, tiefgründig präsentiert sich diese Selección Especial, die auf eindrückliche Weise das Terroir zum Ausdruck bringt; so steht es auf der Rückenetikette geschrieben. Sensorisch und degustativ lässt sich dies nachvollziehen. Das Ribera del Duero ist bekannt für seine charakteristischen Weine, die sowohl die Frische des kontinentalen Klimas auf über 700 m.ü.M. wie auch die Reife des sonnenverwöhnten Spaniens auf einen Nenner bringen. Der Oenologe der ersten Stunde, Ángel Anocíbar, beweist mit dieser Cuvée(75% Tempranillo) einmal mehr, dass er die Interpretation von Terroir und Rebsorten fest im Griff hat.