Eine junge Frau, die voller Tatendrang steckt, Leidenschaft für die Gastronomie mitbringt und nebenbei noch Leistungssportlerin ist – das ist Kathrin, unsere neue Lernende im Restaurant Die Waid. In einem Gespräch erzählt sie, warum sie sich für die Gastronomie entschieden hat, wie sie ihren ersten Arbeitstag bei uns erlebt hat und weshalb Curling für sie genauso wichtig ist wie ein schön gedeckter Tisch.
Der Weg in die Gastronomie
„Ich habe Freude am Gestalten eines Abends für Gäste“, sagt Kathrin, wenn man sie fragt, warum sie diesen Beruf gewählt hat. Schon früh stand für sie fest, dass sie nicht nur mit Menschen arbeiten, sondern ihnen auch besondere Momente bereiten möchte.
Ihre Cousine, die selbst erfolgreich eine Lehre in der Waid abgeschlossen hat, gab schliesslich den entscheidenden Impuls. „Sie war sehr zufrieden – und das hat mich überzeugt.“ Nach Schnuppertagen in drei Betrieben war schnell klar: Nur die Waid hat Kathrin mit einem positiven Feedback empfangen. „Damit war meine Entscheidung gefallen.“
Ankommen und wohlfühlen
Ihr erster Eindruck? „Sehr familiär“, erinnert sich Kathrin. „Alle waren nett und haben sich gefreut, dass ich da bin. Ich habe mich sofort wohlgefühlt.“ Auch der erste Arbeitstag verlief herzlich: Nach einer Begrüssung durch die anderen Lernenden ging es gleich in die Praxis – umziehen, loslegen, mittendrin statt nur dabei.
Besonders Freude macht ihr das Decken und Vorbereiten des Restaurants. „Wenn alles schön aussieht und stimmig ist, hoffe ich, dass die Gäste das auch wahrnehmen.“
Zwischen Service und Sport
Kathrin ist vier Tage pro Woche in der Waid, einen Tag verbringt sie in der Berufsschule. An den Wochenenden steht jedoch oft etwas ganz anderes im Fokus: Curling. Sie spielt im Leistungssport in Wallisellen und Wetzikon – ein Spagat zwischen Lehrberuf und sportlicher Ambition.
Natürlich gibt es auch Herausforderungen. „Putzen gehört einfach dazu, auch wenn ich es nicht so mag“, lacht sie. Schwieriger ist für sie der Umgang mit Wein und das Einkassieren. „Da fühle ich mich noch zu jung und unerfahren. Aber vielleicht wachse ich da noch rein.“
Service mit Gespür
Auf die Frage, was für sie guten Service ausmacht, hat Kathrin eine klare Antwort: „Wenn alles stimmt. Das Personal sollte die Stimmung der Gäste aufnehmen und entsprechend reagieren – so fühlt man sich wirklich willkommen.“
Und wenn sie nicht im Restaurant oder auf dem Eis steht? Dann liest sie, häkelt oder geniesst es einfach, mal richtig auszuschlafen.
Willkommen im Team!
Mit ihrer offenen Art, ihrer Freude am Detail und ihrem Engagement ist Kathrin eine echte Bereicherung für unser Team. Wir freuen uns, sie auf ihrem Weg durch die Ausbildung begleiten zu dürfen – und sind gespannt, wie sie bei uns wächst und ihre Talente entfaltet.
