VALENTINSMENÜ

Tranche vom heiss geräucherten Lachs

Im Orangenmantel, serviert mit kleinem Nüsslisalat und Butter-Briochetoast

Dazu servieren wir ein Glas
Champagner Nicolas Feuillatte blanc de blanc Reserve 2019

***

Tranche vom Kalbsnierstück

an Morchel-Cognac-Rahmsauce, serviert mit winterlichem Gemüse Jardiniere und frischen Tagliatellen

Dazu servieren wir ein Glas
Château Martinho 2019 Listrac-Médoc, Bordeaux
Traubensorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Ausbau: Barrique

***

Valentins-Dessertvariation

Lassen Sie sich von den Künsten unserer Patisserie verzaubern

Dazu servieren wir ein Glas
Château Lafon Sauterns Appelation Sauterns Controlée
Traubensorte: 98% Semillon, 2% Sauvingnon Blac Ausbau: 12 Monate im Barrique

Menüpreis Fr. 85.00 pro Person
(Inklusive einer Rose)

Weinbegleitung Fr. 35.00 pro Person