VORSPEISEN

Karotten-Mangosuppe
Würzige Karotten-Mangosuppe, verfeinert mit asiatischen Gewürzen,
begleitet von einer Riesencrevette
Fr. 16.80

Creme Argenteuil
Cremige Spargelsuppe, verfeinert mit Bärlauchpesto,
mit Spargeleinlage
Fr. 15.90

Lachs-Duo “Edinburgh“
Räucherlachs und Scheiben
von heiss geräucherten Lachs (Schottland)
mit Meerrettich Dip,
begleitet von einem Salatbouquet der Saison.
Serviert mit Brioche-Toast und Butter
Fr. 30.00

Waidsalat
Saisonale Salate mit Früchtewürfeln, Fetakäse
und verschiedenen Körnern garniert, mit Honig-Senfdressing
Fr. 16.80

DESSERTS

Aprikosen-Tiramisu
mit feiner Mascarponecreme
und Aprikosen-Rosmarin-Ragout,
begleitet von einer Kugel Jamaika-Glacé
(Rum-Rosine)
Fr. 16.30

Coupe „Romanoff“
Vanilleglacé mit frischen Erdbeeren
und Erdbeersauce,
garniert mit einer Wolke
aus frisch geschlagenem Rahm
und Mandelsplittern
Fr. 15.10

Panna Cotta
Hausgemachtes Panna Cotta
mit Rhabarber-Kompott,
garniert mit frischen Erdbeeren
Fr. 15.50

Muttertags-Dessertvariation
Marinierte Erdbeeren, lauwarmes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern
und eine Kugel Jamaica-Glacé, garniert mit Schlagrahm
und Früchtegarnitur
Fr. 17.00

HAUPTGÄNGE

Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“
Zartes Kalbsgeschnetzeltes (Schweiz) an cremiger Champignon-
Rahmsauce, verfeinert mit Cognac, serviert mit goldgelber Butterrösti
Fr. 44.50

Saftiges Cordon Bleu vom Schwein
Paniertes Schweinsschnitzel (Schweiz) gefüllt mit reichlich
schmelzendem Greyerzer und saftigem Vorderschinken,
serviert mit Pommes Frites
Fr. 41.80

Gebratene Zanderfilets
Begleitet von einem mediterranem Gemüse
serviert mit Parmesanrisotto und hausgemachter Salsa Verde
Fr. 48.50

Portion grüner und weisser Spargel (je nach Marktangebot)
begleitet von neuen Bratkartoffeln
und Sauce Hollandaise
Fr. 41.50
Aufpreis mit 80 g Parmaschinken
Fr. 18.00
Aufpreis nur weisse Spargeln
Fr. 8.00